Bolo de Laranja e Cenoura
(com topping de chocolate)

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 250 g de açúcar;
• 170 g de farinha;
• 3 cenouras grandes;
• casca de 1 laranja;
• 60 ml de óleo;
• 200 g de chocolate de culinária;
• leite q.b.

Preparação:

•  Coza as cenouras e a casca da laranja, em água temperada com uma pitada de sal;
• Escorra e deixe arrefecer um pouco;
• Adicione os ovos inteiros e passe pela varinha mágica;
• Junte o açúcar, o óleo e por fim a farinha;
• Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos (faça o teste do palito);
• Derreta o chocolate aos pedaços em banho-maria e adicione um pouco de leite para dar a textura desejada;
• Cubra o bolo com o topping de chocolate.

 

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