Muffins de banana e chocolate

Ingredientes:

• 1 Chávena de farinha integral;
• 1 Chávena de farinha com fermento;
• 6 c. s. de açúcar amarelo;
• 1 c. ch. de fermento;
• 100 g de chocolate preto partido aos pedacinhos;
• 3 colheres de sopa de óleo;
• 2 bananas esmagadas;
• 1 pacote pequeno de leite de soja de baunilha (alpro soja).

Preparação:

• Misturar os elementos secos numa taça;
• Abrir um buraco na mistura e adicionar o óleo, as bananas, o leite de soja;
• Mexer apenas o suficiente para envolver, para os muffins não ficarem duros;
• Dispor em forminhas e levar ao forno a 180ºC durante 15 minutos.

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