Arco-íris de pudins
Ingredientes:
- 1 pacote de bolacha-maria;
- 2 cafés expresso (tamanho de abatanado);
- 3 pudins boca-doce (morango, caramelo e chocolate);
- 200 ml de natas batidas em chantilly;
- 1 colher de sopa de whisky (facultativo).
Preparação:
- Faça os 3 pudins de acordo com as instruções da embalagem;
- Tire os cafés e misture com o whisky;
- Na base de um recipiente coloque o pudim de morango, aguarde uns 5 minutos para arrefecer um pouco e tape com 1 camada de bolachas embebidas na mistura de café;
- Deite o pudim de chocolate, aguarde e tape com nova camada de bolachas;
- Junte a camada de caramelo, deixe arrefecer um pouco e cubra com as natas batidas;
- Adicione bolacha ralada por cima e leve ao frigorífico até servir.
Affogato
Ingredientes:
- 1 bola de gelado de baunilha (ou outro sabor que preferir);
- 1 café expresso;
- biscoitos (facultativo).
Preparação:
- Coloque uma bola de gelado numa chávena ou copo;
- Deite o café acabado de tirar;
- Acompanhe com uns biscoitos.
Gelado de tiramisù
Ingredientes:
5 gemas;
- 120 g de açúcar;
- 2 dl leite;
- 250 g mascarpone;
- 2 pacotes de natas (400 ml);
- 200 g de palitos de champanhe;
- 300ml de café forte;
- 1 cálice de rum.
Preparação:
- Junte as gemas e o açúcar num tacho, mexendo bem;
- Adicione o leite e leve ao lume, em banho-maria, sempre a mexer, até engrossar;
- Retire e deixe arrefecer;
- Bata o queijo e adicione à mistura anterior;
- Bata as natas em castelo e envolva na mistura anterior;
- Junte o rum ao café num prato fundo;
- Passe os palitos de champanhe pelo café e rum de distribua num recipiente, alternando com o creme;
- Polvilhe cacau por cima e leve ao congelador até ficar bem firme.
