Queijadas de amêndoa

Ingredientes:

• 200 g de açúcar;
• 6 gemas;
• 3 claras;
• 100 g de amêndoa do Algarve.

Preparação:

•  Comece por ralar a amêndoa;
• Numa taça misture todos os ingredientes, com uma colher e mexa um pouco, até estarem envolvidos;
• Unte 12 forminhas para queijadas e distribua a mistura;
• Leve ao forno pre-aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 minutos.

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Queijadas de laranja

Ingredientes:

• 2 dl de leite;
• 80 g de manteiga;
• 90 g de açúcar;
• 80 g de farinha;
• 1 colher de chá de fermento;
• 3 ovos inteiros;
• 2 laranjas do Algarve.

Preparação:

•  Aqueça o leite com a manteiga;
• À parte misture a farinha com o açúcar e o fermento;
• Verta sobre a mistura o leite;
• Adicione os ovos previamente batidos e a raspa e sumo das laranjas;
• Unte e polvilhe as forminhas, deite o preparado e coza em banho-maria cerca de 40 minutos a 190ºC.

 

 

 

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Bulgur com maçã

Ingredientes:

• 100 g de bulgur;
• 1 maçã cortada aos pedacinhos;
• 1 colher de sopa de açúcar;
• 200 g de água;
• 2 colheres de chá de canela;
• 1 casca de limão;
• iogurte magro açucarado q.b.

Preparação:

•  Deite todos os ingredientes num tacho e mexa;
• Leve ao lume cerca de 15 minutos;
• Retire do lume e deixe descansar 10 minutos;
• Adicione, numa taça, iogurte a gosto.

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