Tarte de maçã e canela

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 150 g de farinha;
• 100 g de açúcar mascavado;
• 80 g de manteiga derretida;
• 150 ml de leite magro;
• 50 g de amêndoa moída;
• 2 maçãs grandes;
• 1 colher de sopa de açúcar em pó;
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha;
• Açúcar em pó e canela para polvilhar q.b;
• Amêndoa laminada q. b.

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC;
• Descasque as maçãs e corte meia maçã em pedaços pequenos; as restantes às lascas longitudinais;
• Reserve;
• Bata os açúcares com os ovos;
• De seguida junte a manteiga derretida e mexa;
• Misture previamente a farinha com a amêndoa moída e com o fermento para depois incorporar nesta massa (ovos+açucares);
• Junte o leite aos poucos, misturando bem;
• Adicione os pedaços pequenos de maçã à mistura;
• Verta a massa numa forma de tarte untada e polvilhada  e distribua por cima lascas longitudinais de maçã e amêndoa laminada;
• Polvilhe com açúcar e canela e leve ao forno cerca de 30 minutos;
• Retire a tarte do forno e desenforme.

 

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