Bolo de cenoura e côco
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 160 g de açúcar amarelo;
- 90 g de açúcar branco;
- 300 g de farinha para bolos;
- 1 tampinha de essência de baunilha;
- 300 ml de leite;
- 1 colher de chá de cremor de tártaro;
- 100 ml de natas de arroz;
- 3 cenouras médios;
- 100 g de côco;
- passas a gosto.
Preparação:
- Coloque na liquidificadora os ovos, o leite, a baunilha, as natas,as cenouras e titure;
- Numa taça deite os restantes ingredientes e misture;
- Junte tudo e bata com a batedeira;
- Acrescente as passas e deite o preparado numa forma de silicone;
- Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 30-40 minutos.
