Bolo de maçã e cenoura

Bolo de maçã e cenoura

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 250 g de açúcar branco;
• 250 g de farinha para bolos;
• 3 maçãs;
• 2 cenouras;
• 200 ml de leite;
• 60 ml de óleo;
• 1 colher de chá de fermento.

Preparação:

• Coloque na liquidificadora as gemas, o leite, o óleo, as cenouras, 1 maçã e triture;
• Numa taça deite o fermento o açúcar e a farinha e mexa;
• Noutra taça, bata as claras em castelo com uma pitada de sal;
• Junte a mistura da liquidificadora à mistura do açúcar e bata com a batedeira;
• Adicione as 2 maçãs cortadas aos pedacinhos;
• Envolva as claras em castelo e leite numa forma untada e polvilhada;
• Leve ao forno, pré-aquecido a 190ºC cerca de 35 minutos (faça o teste do palito).

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