Cookies de banana e chocolate

Cookies de banana e chocolate

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 1 chávena de açúcar amarelo;
• 1/2 chávena de açúcar branco;
• 1 chávena de aveia;
• 1 chávena de farinha;
• 1 colher de chá de fermento;
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio;
• 100 g de manteiga;
• 1 tampinha de extrato de baunilha;
• 2 bananas maduras;
• 1 colher de sopa de chocolate em pó;
• pepitas de chocolate q.b.

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Numa taça misture a aveia, a farinha,o fermento e o bicarbonato;
• Noutra taça bata a manteiga com os açúcares e a baunilha;
• Adicione o ovo e bata bem;
• Junte o chocolate em pó e volte a bater;
• Misture os ingredientes secos e bata mais um pouco;
• Envolva as pepitas de chocolate;
• Distribua num tabuleiro forrado com tapete de silicone, com o auxilio de uma colher, a massa e coloque-lhe a banana à rodelas.
• Leve ao forno cerca de 12  minutos;
• Retire do forno e deixe arrefecer.

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