Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Ingredientes:

• 6 ovos;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 200 g de chocolate de culinária;
• 6 colheres de açúcar;
• 1 colher de chá de café solúvel;
• 1 pitadade sal;
• frutos silvestres q.b;
• leite q.b.

Preparação:

• Derreta em banho-maria o chocolate partido aos pedaços com a manteiga e um pouco de leite;
• À parte, bata as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado;
• Noutra taça bata as claras em castelo com uma pitada de sal;
• Adicione à mistura de chocolate derretido o café e junte à mistura com as gemas, batendo sempre;
• Envolva as claras em castelo delicadamente;
• Distribua em tacinhas e acompanhe com frutos silvestres.

 
 



 
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