Tarte de requeijão e mirtilos

Ingredientes (BOLO):

• 6 ovos;
• 500 g de requeijão;
• 1 rolo de massa quebrada de compra;
• 150 g de açúcar;
• raspa e sumo de 1 limão;
• 200 g de mirtilos;
• 100 g de manteiga derretida;
• 1 c. s. de farinha.

 

Preparação (BOLO):

• Ligue o forno a 180ºC;
• Forre uma tarteira com uma embalagem de massa quebrada, mantendo o papel vegetal inicial e pique o fundo com um garfo;
• Esmague o requeijão com um garfo até fazer uma pasta;
• Numa taça bata as gemas com o açúcar, até formar uma massa aveludada;
• Adicione o sumo e a raspa do limão e a manteiga;
• Junte a farinha maisena e o requeijão e mexa bem;
• Por fim, envolva as claras em castelo.
• Deite a massa na forma distribua os mirtilos e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

 

 

 

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