Tarte de Limão Merengada

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada redonda;
• 1 lata de leite condensado magro;
• 6 ovos;
• 1 dl de sumo de limão;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• Raspa de limão q. b.

Preparação:

•  Ligue o forno a 180ºC;
• Desenrole cuidadosamente a massa folhada, forre a tarteira, pique o fundo com um garfo e apare as extremidades;
• Numa tigela, deite o leite condensado, o sumo de limão, 1 ovo e 5 gemas, mexendo bem até obter um creme homogéneo;
• Deite o preparado na tarteira e leve ao forno durante 30 minutos ou até que fique cozida e dourada;
• Retire do forno de deixe arrecefer;
• À parte, bata as cinco claras em castelo com o açúcar, disponha por cima do creme e leve novamente ao forno a 200ºC (se desejar, ponha no grill) até ficar dourada por cima;
• Retire do forno e polvilhe com raspa de limão;
• Deixe arrefecer completamente e reserve no frigorífico até à hora de servir.

 

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