Bolo de chocolate e côco

Bolo de chocolate e côco

Ingredientes:

• 6 ovos;
• 220 g de açúcar;
• 100 ml de leite de côco;
• 80 g de chocolate em pó;
• 50 g de côco ralado;
• 150 g de farinha para bolos;
• 1 colher de café de fermento;
• 200 ml de natas;
• 150 g de tablete de chocolate;
• Leite q.b..

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Numa taça bata durante 2 minutos o açúcar com as gemas;
• De seguida, adicione o leite de côco, a farinha, o côco ralado; o fermento e o chocolate em pó e continue a bater;
• Numa taça à parte bata as natas em chantilly e envolva no preparado anterior;
• Noutro recipiente bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior;
• Deite a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno cerca de 30 minutos (faça o teste do palito);
• Abra lentamente o forno para o bolo arrefecer lentamente;
• Em banho-maria derreta a tablete de chocolate com um pouco de leite e deite por cima do bolo desenformado;
• Decore a gosto.

 

 

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