Merengue baunilhado

Merengue baunilhado

Ingredientes (8 pessoas):

• 180 g de açúcar,
• 4 claras de ovos de tamanho médio,
• 1 colher de chá de sumo de limão;
• 1/2 vagem de baunilha;
• 2 colheres de sopa de maisena.,
• 4 iogurtes naturais açucarados;
• 1/2 kg de morangos;
• 1 papaia;
• Côco ralado  q.b

 

Procedimento:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC;
• Para fazer o merengue comece por bater as claras em castelo;
• De seguida junte gradualmente o açúcar e bata até deixar de o sentir na ponta dos dedos;
• Junte o limão, a maisena aos poucos e a baunilha;
• Leve o merengue ao forno num tabuleiro untado com manteiga, dividido em 4 "montinhos" e assim que o colocar no forno baixar a temperatura para os 140ºC;
• Deixe cozer durante cerca de 50 minutos;
• Depois desligue o forno e deixe-o apenas um pouco aberto de forma a arrefecer muito lentamente (para o merengue não rachar);
• Lave os morangos, corte-os aos pedaços e distribua pelas taças;
• Junte 1/2 iogurte  e de 1/2 merengue aos pedaços por taça e sirva.

 

 

 

 

 

 

 

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