Leite-creme da tia Anitas

Leite-creme da tia Anitas

Ingredientes:

• 4 gemas;
• 5 colheres de sopa de açúcar;
• raspa de 1 limão;
• 1 L de leite;
• 2,5 colheres de sopa de maisena;
• açúcar q.b.

Preparação:

• Num tacho misture as gemas com o açúcar;
• De seguida adicione a raspa de limão e a maisena;
• Junte o leite devagarinho, mexendo sempre;
• Leve ao lume médio até levantar fervura durante 2 minutos, mexendo sempre;
• Distribua num recipiente e deixe arrefecer totalmente;
• Deite açúcar para caramelizar com um maçarico ou com um ferro quente;
• Leve ao frigorífico até servir.

 

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Tarte pastel de nata

Tarte pastel de nata

Ingredientes:

• 4 gemas;
• 6 colheres de sopa de açúcar;
• raspa de 1 limão;
• 500 ml de leite;
• 1,5 colheres de sopa de maisena;
• 1embalagem de massa folhada de compra.

Preparação:

• Ligue o forno a 180ºC;
• Numa taça misture o açúcar com as gemas;
• De seguida, adicione a maisena e misture muito bem;
• Por fim, junte o leite frio;
• Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar;
• Verta o preparado sobre a massa previamente colocada na tarteira de fundo amovível e leve ao forno cerca de 40 minutos, até estar tostadinha.

 
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Bolinhos de chocolate e morangos

Bolinhos de chocolate e morangos

Ingredientes (BOLO):

• 1 ovo;
• 120 g de açúcar;
• 2 colheres de sopa de sumo de limão;
• 220 ml de leite;
• 70 ml de óleo;
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 270 g de farinha;
• morangos q.b.

 

Preparação (BOLO):

• Ligue o forno a 180ºC;
• Numa taça misture os ingredientes secos (açúcar, farinha e bicarbonato de sódio);
• Noutra taça misture o ovo, o leite misturado com o limão (esperar 15 minutos), o óleo e por fim os morangos cortados aos pedacinhos;
• Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e envolva (não bater);
• Leve ao forno, em formas de silicone, durante cerca de 20 minutos;
• Desenforme a acompanhe com uma bola de gelado.

 

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Tarte de requeijão e mirtilos

Ingredientes (BOLO):

• 6 ovos;
• 500 g de requeijão;
• 1 rolo de massa quebrada de compra;
• 150 g de açúcar;
• raspa e sumo de 1 limão;
• 200 g de mirtilos;
• 100 g de manteiga derretida;
• 1 c. s. de farinha.

 

Preparação (BOLO):

• Ligue o forno a 180ºC;
• Forre uma tarteira com uma embalagem de massa quebrada, mantendo o papel vegetal inicial e pique o fundo com um garfo;
• Esmague o requeijão com um garfo até fazer uma pasta;
• Numa taça bata as gemas com o açúcar, até formar uma massa aveludada;
• Adicione o sumo e a raspa do limão e a manteiga;
• Junte a farinha maisena e o requeijão e mexa bem;
• Por fim, envolva as claras em castelo.
• Deite a massa na forma distribua os mirtilos e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

 

 

 

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