Tarte de requeijão e framboesas com hortelã

Tarte de requeijão e framboesas com hortelã

Ingredientes:

• 2 requeijões,
• 240 g de açúcar,
• 200 ml de leite de côco,
• 2 colheres de sopa de manteiga,
• 4 colheres de sopa de farinha,
• 5 ovos,
• Framboesas q.b.,
• Doce de frutos vermelhos ou silvestres q.b.,
• Folhinhas de hortelã.

 

Procedimento:

• Bata os ovos inteiros com o açúcar e a manteiga,
• Junte a farinha aos poucos e envolva,
• Adicione os requeijões e o leite de côco e bata até a massa estar fofa,
• Deite numa tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180ºC, cerca de 45 minutos,
• Quando estiver cozida, retire a tarte do forno e deixe arrefecer,
• Para o empratamento, coloque uma fatia de tarte, um pouco de doce, as framboesas e folhinhas de hortelã que darão frescura à sobremesa.

 

 

 

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Bolo de alfarroba com doce de ovos

Bolo de alfarroba com doce de ovos

Ingredientes:

• 1 chávena de farinha de alfarroba,
• 2 chávenas de farinha de trigo com fermento,
• 1,5 chávenas de açúcar mascavado,
• 1/2 colher de sopa de fermento,
• 1/2 chávena de chá de óleo,
• 2,5 chávenas de chá de leite magro,
• Doce de ovos de compra q.b;
• Amêndoa picada q.b.

Procedimento:

• Pré-aqueça o forno a 190ºC,
• Numa taça misture o açúcar, o fermento e as farinhas;
• Acrescente o óleo e o leite e bata bem com varas de arame até ficar uma mistura cremosa;
• Leve a cozer cerca de 40 minutos (faça o teste do palito);
• Cubra com doce de ovos e amêndoa tostada.

 

 

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