Queijadas de amêndoa

Ingredientes:

• 200 g de açúcar;
• 6 gemas;
• 3 claras;
• 100 g de amêndoa do Algarve.

Preparação:

•  Comece por ralar a amêndoa;
• Numa taça misture todos os ingredientes, com uma colher e mexa um pouco, até estarem envolvidos;
• Unte 12 forminhas para queijadas e distribua a mistura;
• Leve ao forno pre-aquecido a 180ºC, durante cerca de 25 minutos.

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