Gelado de tiramisù

Ingredientes:

• 5 gemas;
• 120 g de açúcar;
• 2 dl leite;
• 250 g mascarpone;
• 2 pacotes de natas (400 ml);
• 200 g de palitos de champanhe;
• 300ml de café forte;
• 1 cálice de rum.

Preparação:

• Junte as gemas e o açúcar num tacho, mexendo bem;
• Adicione o leite e leve ao lume, em banho-maria, sempre a mexer, até engrossar;
• Retire  e deixe arrefecer;
• Bata o queijo e adicione à mistura anterior;
• Bata as natas em castelo e envolva na mistura anterior;
• Junte o rum ao café num prato fundo;
• Passe os palitos de champanhe pelo café e rum de distribua num recipiente, alternando com o creme;
• Polvilhe cacau por cima e leve ao congelador até ficar bem firme.

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