Pudim de café
Ingredientes:
- 270 g de açúcar;
- 1 colher de sopa de café solúvel;
- 8 ovos;
- raspa de 1limão;
- 3 gotas de sumo de limão;
- Caramelo q.b.
Preparação:
- Leve o leite ao lume até ferver;
- Incorpore o café e mexa até dissolver;
- À parte misture o açúcar com os ovos e a raspa de limão;
- Verta, por cima da mistura dos ovos, o leite quente;
- Aromatize com sumo de limão;
- Verta para uma forma canelada, caramelizada e leve ao lume, em banho-maria, cerca de 45 minutos;
- Desenforme e sirva fresco.
