Tarte de requeijão e framboesas com hortelã
Ingredientes:
- 2 requeijões,
- 240 g de açúcar,
- 200 ml de leite de côco,
- 2 colheres de sopa de manteiga,
- 4 colheres de sopa de farinha,
- 5 ovos,
- Framboesas q.b.,
- Doce de frutos vermelhos ou silvestres q.b.,
- Folhinhas de hortelã.
Procedimento:
- Bata os ovos inteiros com o açúcar e a manteiga,
- Junte a farinha aos poucos e envolva,
- Adicione os requeijões e o leite de côco e bata até a massa estar fofa,
- Deite numa tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno a 180ºC, cerca de 45 minutos,
- Quando estiver cozida, retire a tarte do forno e deixe arrefecer,
- Para o empratamento, coloque uma fatia de tarte, um pouco de doce, as framboesas e folhinhas de hortelã que darão frescura à sobremesa.
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